油焖笋 营养美味的笋味之

2014-04-235888.TV 新闻资讯

  竹笋是一种很好的食材,生调、爆炒都能做出不错的味道,今天小编给大家介绍的是油焖笋,可以说是对笋的做法中最美味可口的一种做法,具体步骤如下:

  主料
  竹笋适量
  辅料
  生抽适量,老抽适量,盐适量,白糖适量,蒜苗适量
  做法步骤
  1. 竹笋去掉外皮切成长方块。
  2. 锅里倒水烧开,放入竹笋块焯烫2分钟左右,捞出控净水。
  3. 将生抽和老抽以2:1的比例调均,再加入一小勺白糖和适量的盐,调均即成料汁。
  4. 锅里倒油烧热,放入焯烫好的笋块,中火煎至笋块表面微焦呈金黄色。
  5. 倒入事先调好的料汁,翻炒均匀,中火2-3分分钟。
  6. 转大火收干汤汁,撒入蒜苗碎,翻炒均匀即可出锅。

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