锡纸烤银鲳 肉质滑嫩营养美味的美食

2014-04-245888.TV 新闻资讯

  厨房做菜都是一些食材,今天小编就要把另一种不是食材但又很重要的锡纸带进厨房,为我们今天的这道美食所利用,锡纸烤银鲳,营养美味,具体做法如下:

  用料
  主料:鲳鱼1条
  调料:食盐5克,葱1棵,姜1块,料酒2勺,蚝油2勺,黑胡椒15克,葱油2勺,白糖1勺
  做法
  1.银鲳处理干净,沥干水分
  2.双侧均匀打上花刀
  3.添加葱、姜、料酒、盐、白糖、蚝油和细胡椒粉,拌匀,腌制20分钟,中间翻面一次
  4.烤箱230°预热十分钟
  5.腌好的鱼连同汤汁铺在锡纸上,然后包好
  6.入烤箱,上下火230°烤15分钟左右
  7.取出,打开锡纸,把葱姜拨到一边
  8.浇上一勺葱油
  9.表面撒一层现磨黑胡椒粗粒,入烤箱,敞开锡纸继续烤5分钟至香味飘出即可

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