劲道十足,酥香可口,让你垂涎欲滴的酥炸鱿鱼

2014-05-265888.TV 新闻资讯

    酥脆的表皮下是富有弹性,鲜嫩柔软的鱿鱼须,入口劲道十足, 还可以自己配些酱料,蘸着吃,酥香可口,赶快学学,来一饱口福吧 !

 
    材料
  鱿鱼:2个(中等大) 
  鸡蛋:1个 
  黑胡椒末:适量 
  盐:放许 
  高度白酒:1勺 
  淀粉:适量 
  面包糠:适量 
    制作步骤 
   1、先收拾鱿鱼,头部从眼睛上方切断,把下面藏在身子里面的内脏 全部扯出来丢掉,鱿鱼头须部分待其他用; 
  2、鱿鱼身子不要剖开,切掉尾部(待其他用),留中间的身子部 
分,把最外面的薄膜撕剥下来; 
  3、把身子部分切成1厘米宽的圈状; 
  4、鱿鱼圈放入少许盐、黑胡椒末、白酒,腌20分钟待用; 
    5、准备然后淀粉、鸡蛋液、面包糠; 
  6、锅中热油,鱿鱼圈先放淀粉中裹一圈; 
  7、再放入鸡蛋液中拖一身蛋液; 
  8、放入面包糠中沾上一身; 
  9、放入油锅中,中火炸至两面金黄,不要炸久了,一个鱿鱼圈 
炸好的时间不到一分钟; 
  10、控油,出锅。 

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