这道菜是由5中营养价值非常高的蔬菜做成的，好吃还好看。并且，想丸子的这类食品备受小孩子的喜爱，有了这道菜，就不用再担心孩子不吃饭。
炒五色蔬丸
主料：
胡萝卜1个、冬瓜200g、南瓜200g、心里美萝卜200g、西兰花100g。
辅料：
蒜蓉、橄榄油、鸡精、白糖、盐、淀粉水。
步骤：
1、将胡萝卜、冬瓜、南瓜、心里美萝卜用挖球器挖成球状或半球状（没有挖球器可用小勺子挖成半球）
2、西兰花切小朵洗净备用
3、锅中加水烧开，放少许盐与油入水中，加处理好的丸子和西兰花焯水至半熟状
4、捞出浸入冷水中冷却后沥干水备用
5、锅烧热，加少许橄榄油，入蒜蓉煸香
6、倒入半熟的蔬菜丸子，少许白糖，盐、翻炒至丸子全熟,最后加鸡精调味，淋上少许淀粉水即可出锅
小贴士：
家中有很小孩子的朋友，最好只挖成半球，孩子吃起来不会整个吞食。也方便孩子拿在手上吃不会滑落。