前一段时间"僵尸肉"事件，引发众人的关注，食品安全进入大众视野。为巩固打击走私冻肉行动取得的成果，海南省食品药品监督管理局建立打击走私肉长效机制。
一是将全省325个冻库的监管责任分解到省局、市县（区）局、乡镇所，对冻库实施"定人、定库、定频次"监管。监管人员在日常检查中，也要对肉类生产经营场所进行重点检查，对来历不明、无中文标识的冷冻肉产品一律追根溯源，省局不定期组织突击抽查，对不认真履职者实行最严肃问责。
二是制定了《食品冷（冻）库规范管理清单》，对冷冻库存储冻肉进行规范管理。要求冻库严格执行冻库经营"必做清单"和"禁做清单"，对无中文标签或标识为繁体中文，品名、批次与《报关单》、《卫生证书》及《入境货物检验检疫证明》不符的冻肉要拒绝储存。
三是在省内主要媒体定期发布《关于禁止销售"走私冻肉"的公告》，宣传措施，公布专项行动中查处销售、贮存走私冻肉的经营单位、冻库名单及走私冻肉品名、标识产地，对违反规定者，将进行最严厉的处罚。同时，提醒消费者不要购买、食用，并积极参与监督举报。
"僵尸肉"只是食品安全中的一个缩影，保障人们的饮食安全，是政府不可推卸的责任，严打违法行为，还大家一个安全的饮食环境。