红豆饼是一个台湾的传统美食，在台湾也叫车轮饼，红豆，又称海红豆，中医学认为，红豆气味甘、酸、平、，归肺、心、脾 经，有疏风清热、燥湿止痒、润肤养颜的功效。
在食疗中常被用于高血压、动脉粥样硬化、各种原因引起的水肿及消暑、解热毒、健胃等多种用途。红豆皮中含有丰富的膳食纤维 ，进食红豆时不要去皮，可获得较多的膳食纤维，进而起到润肠通便、、降血脂、调节血糖、、预防结石、健美的作用。
万得福红豆饼以优质红豆为原料精制而成，万得福红豆饼由福建万得福食品有限公司生产。公司座落在福建省南安水头埕边工业园，是一家生产糕点、酥饼、面包、月饼的公司，以物优价廉、口感佳的有利条件，打开了国内市场。
福建万得福食品有限公司于1999年成立，在上海、天津、哈尔滨、重庆、青岛、合肥、山东、昆明、广西、湖北等地设有办事处，即生产的糕点系列畅销各大中城市，深受广大客户和消费者的喜爱。