9月4日上午9：00，瓯海区市场监督局餐饮科来公司进行开学餐食品抽样检验。同行的还有温州新闻联播、零距离、百晓讲新闻等栏目组，温州都市报、温州日报、温州晚报、温州商报等各报社记者。本次到来的目的是现场直击鹿城区中小学生餐从生产到配送全过程。学生营养餐负责人高卫帅副总进行了全程接待，并就各媒体的问题进行回答。
作为温州市区较有代表性的中央厨房，“百珍堂”以优良的整体环境、完善的质量管理流程和科学的产品配置方案受到社会各界高度肯定。高副总具有多年运营中央厨房经验，他耐心地向各大媒体解释了生产的每一个细节，从食材控制到生产加工，再到后续配送过程，以及工作人员的健康情况，每一项都有检测，每一个步骤都有360度无死角的视频监控。
高副总一再强调食品是食品生产的重中之重，不能有一丝马虎，要真正做到环环相扣、上下监督。在学生餐开餐前，高副总对全员提出了四点要求：一是思想上重视、行动上坚决落实；二是在食品采购、保管、生产加工、留样全过程中要有法可依、有法必依、违法必究；三是食品制作要有严格工作流程、且整体公开透明；四是食品原料来源、出入库、生产加工等各个环节有记录且记录真实完整。
截午10：30，配送至鹿城区20所小学的10000多份学生餐全部正常发往各学校。自此，中央厨房2017年度下学期配送序幕拉开。