当地时间5月14日，烹饪协会会长姜俊贤率领来自各地的近30位餐饮企业行政总厨和院校骨干教师抵达位于澳大利亚昆士兰州东部沿海城市罗克汉普顿的中央昆士兰大学主校区，开始了为期三周的西餐技艺进修。
此次赴澳西餐技艺进修活动是协会与澳大利亚中央昆士兰大学共同为推动中餐业的发展与提升，打造高端中澳烹饪餐饮职业教育交流平台而进行的首次合作。中央昆士兰大学作为澳大利亚所可同时提供学历教育和职业教育的院校，经过近几年的快速发展，现已成为澳大利亚的地区性大学。为了推动双方的合作，在2016年5月，中央昆士兰大学与协会在扬州签署了职业教育合作意向书。同年7月，澳大利亚中央昆士兰大学常务副校长阿拉斯泰尔？道森（Alastair Dawson）和大学区总经理杨林璟先生共同拜访了协会，双方就首期西餐技艺进修的教学内容、课程安排等事项进行了深入研究，为双方的合作打下了坚实的基础。
5月14日晚上六点，在主校区举行了隆重且欢快的欢迎仪式，中央昆士兰大学校长、临近各校区学院主要领导、昆士兰州政府贸易投资专员及罗克汉普顿华人协会等重要人士对全体成员的到来表示了热烈的欢迎。仪式开始前，校方特邀请当地土着部落演员表演了独具特色的乐器及舞蹈节目，为欢迎仪式助兴添彩。
中央昆士兰大学校长Scott Bowman教授在致辞中首先表示了对远道而来的朋友的诚挚欢迎，并对姜俊贤会长及协会相关部门为达成此次合作付出的辛苦努力表示感谢。同时，对学员们做出了“将竭尽全力做好教学及服务工作”的承诺，提出希望“学员们能够学有所得”。
姜俊贤会长在致词中指出：中央昆士兰大学是澳大利亚有活力、创新、丰富多彩的大学之一，具有遍布澳洲11个学区的雄厚教学实力与丰富的职业教育经验，是政府支持力较高的公立学校，相信协会丰富的行业资源优势和职业院校教学指导能力相互结合，必定能打造出高端的中澳烹饪餐饮职业教育交流平台，为完善海外中餐管理、技术人才培养铺平道路，满足整个餐饮行业对高素质人才的需求。与此同时，姜俊贤会长对学员们也提出了几点希望：希望通过此次学习，学员们能够创造出更具特色的西餐美食，为餐饮市场注入更多活力，从而促进中澳烹饪餐饮职业教育交流，推动餐饮业的发展与提升。
欢迎仪式结束后，姜俊贤会长向中央昆士兰大学校长Scott Bowman赠送了协会会旗，双方互赠礼品并合影留念。此次活动的举办，为中澳双方人才培养搭建了合作桥梁，为促进中澳饮食文化交流、推进中餐海外发展做出了积极贡献。