近年来，弘扬大国工匠、传承中华传统文化的大政方针渐入人心，形成了全新的时代主旋律。自2017年10月烹饪大师师徒传承名人堂活动在第27届厨师节上首次启动后。
今年10月20日，在湖北宜昌举行的第28届厨师节迎来2018烹饪大师名人堂师徒传承鉴证盛典，这也是本届厨师节重点环节与亮点。来自的30位尊师与21位导师被选入本年度名人堂。
烹饪协会姜俊贤会长表示，为贯彻落实党的十九大精神及党中央各项政策部署，烹饪协会启动烹饪大师名人堂师徒传承活动，在全行业大力弘扬尊师、爱岗、敬业精神，培养烹饪领域的“工匠”。
未来，烹饪协会将进一步推动餐饮业师徒传承工作，如编撰好烹饪大师名人堂师徒传承族谱、深入推进烹饪大师名人堂师徒传承工作示范基地建设、建立餐饮业电子数据档案库、建设烹饪大师名人堂心连心工程，力争通过上述努力，使名人堂工作成为弘扬行业正能量、行业发展的精神高地。
商业联合会副会长傅龙成对名人堂活动给予高度评价，他表示，烹饪协会多年来一直致力于推动餐饮行业的可持续发展，烹饪大师名人堂师徒传承活动是一项极具开拓性与创新性的活动，正在餐饮业凝聚起一股的正能量。
“相信通过烹饪大师名人堂活动的开展将激励更多烹饪大师广聚英才、培养更多的传承弟子，使具有五千多年悠久历史与灿烂文化的烹饪不断得到继承、丰富与发扬，这对增强全行业凝聚力、促进行业健康可持续发展将起到积极作用。”
名人堂活动不仅助力餐饮业人才梯队建设，也为相关行业起到了作用。在第28届厨师节上，鲜味科学教父、太太乐创始人、董事长荣耀中也被烹饪协会授予“鲜味科学荣誉尊师”称号并进入名人堂。
烹饪协会认为，荣耀中领导下的上海太太乐食品有限公司一直以来高度关注餐饮行业的发展，创立了“鲜味科学”这一新领域，为烹饪开拓了新境界。近年来，上海太太乐也在培养鲜味科学研究人才方面孜孜以求，为调味料的发展培养了大量徒弟人才，这一点恰好与烹饪大师名人堂推动餐饮业师徒传承工作的精神相吻合，为餐饮行业上游食品工业树立了行业标杆。会上，烹饪协会还向太太乐公司颁发了“烹饪大师名人堂师徒传承培训基地（南方）”匾牌。