2018年10月19日，由烹饪协会主办，烹协名厨委承办的第28届厨师节美食峰会在湖北宜昌的宜昌剧院举行，并取得圆满成功。
本次活动特邀赣菜大师黄正晖、新疆菜大师刘孝田、渝菜大师吴朝珠、陇菜大师赵长安、青海菜大师范增福、琼菜大师何子桂、辽菜大师林波、滇菜大师朱培寿现场献技，为我们直观的呈现各地域美食传承发展的脉络体系。开幕式上，烹饪协会边疆副会长结合我国餐饮发展特色，鼓励中青年厨师传承发展，不断创新，将美食推向世界！
边疆副会长讲话
黄正晖大师制作的南丰鱼丝，传统经典的赣菜代表；新疆刘孝田大师的枸杞鞭花，一道上乘的滋补佳肴；吴朝珠大师的渝菜泡椒烤鱼，麻辣风味十足；“昭武古法羊肋”这道菜从敦煌残卷演变而来，赵长安大师研究它花了整整一年的时间；范增福大师的青海菜如意发菜，寓意如意发财，如意发菜也“被评为”菜“之青海十大经典名菜，何子桂制作的XO酱西沙螺，林波大师的辽菜鲜鲍紫金胆，朱培寿大师的椒茸干巴菌都是极具地方特色的名菜。
活动现场
各地域美食佳肴纷至沓来，体现了我国美食的多样性和广泛性，本次美食峰会的成功举办不仅增强了各个地域菜系的密切联系，更加强了美食文化的传承，为今后各领域菜系的协同发展奠定了良好的基础。