由烹饪协会主办，烹饪协会名厨委员会具体承办，广东嘉豪食品有限公司冠名的“劲霸杯”第四届厨师职业技能大比武于2018年10月19日-20日在湖北宜昌夷陵广场拉开赛事序幕！商业联合会副会长傅龙成，烹饪协会会长姜俊贤和烹饪协会多位副会长及出席本次活动。
本次比赛分为团体赛和个人赛，个人赛有刀工、面点、冷菜拼摆、雕塑4个项目。来自河北、浙江、福建、江西、山东、河南、湖北、湖南、广西、四川、贵州、云南、陕西等省份153名行业精英以及烹饪爱好者参与本次大比武。与往届不同的是，本次赛事从选手的基本功入手，整体考量参赛选手的厨艺技能，团体赛设“实力宴席”、“呈现宴席”荣誉称号，个人赛设“刀工能手”、“面点能手”、“冷拼能手”、“雕塑能手”和金银铜奖。
厨师职业技能大比武作为烹饪协会品牌赛事，已成功举办三届，社会反响良好。通过往届大比武，成功选拔出多位的烹饪精英，现已在行业中展露头角。本届大比武在第28届厨师节期间举办，搭配两年一届的名厨大会，聚集各地的厨界精英。
在往届大比武赛事成功举办的经验基础上，将“劲霸杯”第四届厨师职业技能大比武举办成“高标准、高质量、高规格”赛事。赛事以“育技、育才、育人”理念为指导理念，通过大比武平台选拔培育烹饪人才，为餐饮业源源不断的输送技术人才，致力于推动餐饮业健康可持续发展。