罐头食品在上市及其八十年代是人们生活中的食品。但是随着时间的推移，到如今罐头食品已经逐渐想休闲食品转型。甚至在主妇们的生活中，它还是不可或缺的餐饮食材，经过巧手简单搭配和烹饪之后，变成了家庭餐桌上的重要休闲美食。早期的罐头食品在人们的心目中，往往有着包装单调、不易开封、色素多等印象，而发展至今，现在的罐头美食，在口味、包装、原料、味道、口感等多方面都进行了升级和改进，得到了空前的发展与壮大，推动了整个行业与时代的融合。
从2003年到2014年的休闲食品经历了快速成长期，行业整体发展迅速，每年以超过20%的速度高速成长，经过近十几年的快速发展，休闲食品行 业已具有5000亿的规模，其中罐头食品逐渐走向成熟，罐头类休闲食品整个行业进入了量价齐升的黄金时期。而且罐头类食品同时兼具主食与休闲食品的 特征，一方面它具有休闲食品的稳定客流，同时还有作为主食的快速增长的客流！消费者越来越多地把罐头食品当作早餐佐餐配料或夜宵，比如金枪鱼罐 头可以做早餐的三明治，黄桃罐头可以当夜宵甜品。
近年来，罐头食品正在向家常烹饪转身，其种类也在悄然发生着变化。市场上除了有水果罐头、鱼罐头、午餐肉等常规产品，鲍鱼、红烧猪肉、雪菜 肉丝、青豆、杏鲍菇、肉香茶树菇、凉拌菜、烤麸等罐头食品开始走进消费者的视野，这些产品中的有些产品还在厨房经过加工，变成新的菜式，深受消 费者欢迎。尤其是行业内的领军品牌，比如梅林、果秀、真心、欢乐家、康发等陆续开发了很多罐头类休闲食品，罐头餐饮化也正在成为趋势。
有人说休闲食品是所有美食中有吸引力的，因为它直接与美好的休闲生活相萦绕！而作为种类繁多、包装个性化、可以满足很多消费者不同口味需 求的罐头食品则是休闲食品中的吸引，它着一种崭新的休闲生活消费！越来越多人开始意识到，便捷简餐的时代已经到来，罐头食品行业会随着 社会的发展而前景持续向好。