初冬的广州，一场美食盛会热闹非凡，接客上百万人，掀起餐饮消费热潮，这是由广州市和烹饪协会共同主办的广州美食节连续四年来的场场盛况。11月27日2015年广州美食节在番禺大道美食文化广场隆重开幕，广州市蔡朝林、烹饪协会副会长李亚光等出席了隆重的开幕仪式。本届广州美食节将延续到12月6日，成为广州一年一度为广大百姓举办的美食盛宴。
“食在广州”历史悠久，流传古今；粤菜美味香飘四海，享誉世界。广州，是极具作用和影响力的美食名城，已成为餐饮收入总量的城市。2010年烹饪协会授予广州“食在广州—中华美食之都”荣誉称号。在广州市各级领导的关心和带领下，在餐饮业辛勤努力下，大众化餐饮持续发展，成为惠及民生，繁荣市场的主力军。
本届广州美食节，以“品千年商都饮食文化·展广州美食之都风采”为主题，向广大百姓再次呈现一场美食盛宴，规模更加扩大，内容更加丰富，特色更加鲜明，创新更加精彩。不仅设于番禺大道美食文化广场的中心会场总面积超过3万平方米，设置228个展位，包括了广州餐饮名店、中华特色美食、舌尖驿站、港澳台和来自于法国、德国、意大利、西班牙、挪威以及东南亚、拉美等12个国家的美食特色展区等。同时，设立了中心会场和全城大联动两大板块，“欢乐美食·全城参与”，全市逾1万家餐饮企业开展“名店、名厨、名师、名宴”大联动，还在越秀、海珠、增城、荔湾、南沙、白云、天河各区举办各具特色的美食活动。通过两大板块系列活动，突出美食和文化两大盛宴，将广州美食节打造成为“食在广州”靓丽的城市名片，进一步擦亮“食在广州—中华美食之都”的金字招牌。
本届广州美食节亮点纷呈，创新惊喜多多，包括：线上线下融合，创新营销方式，推动粤菜产业链上下游产销一体化合作。以及与银联、百度糯米网、大众点评网、美团网等机构合作，推出系列线上惠民活动，线上线下联动开展特色服务等。