10月21日，渭南合阳，阴雨绵绵，在庄严肃穆的氛围下，烹饪协会携400余名名厨在洽川景区举行了盛大的中华烹饪始祖伊尹祭拜仪式，这也是第26届厨师节的亮点活动。烹饪协会会长姜俊贤、陕西省商务厅副厅长戴士芳、渭南市高洁、中共合阳李县平等领导出席仪式，烹饪协会副会长李亚光主持祭拜仪式，各省、市、自治区烹饪行业协会领导和厨师代表列队静立参加了活动。
四千年前，在合之阳、有莘之野，即今渭南合阳，伊尹在这里诞生躬耕，从庖厨到贤相，从治厨到治国，他创立的“五味调和”理论，至今仍是烹饪的不变之规，奠定了中华烹饪的起源和基础，被尊为中华烹饪始祖。为此，本届厨师节特地在举办地增加了中华烹饪始祖伊尹祭拜仪式，旨在感恩先祖之风，传承发扬中华饮食文明。
在姜俊贤会长与陕西省商务厅副厅长戴士芳、渭南市高洁、中共合阳李县平共同为伊尹像揭幕后，李亚光副会长作为赞礼官宣布祭拜仪式正式开始。姜俊贤会长作为主祭官首先上台为伊尹像敬献花篮，鞠躬行礼，并宣读了祭伊尹文。
“维公元2016年10月21日，农历丙申之年深秋，第26届厨师节举办之际，烹饪协会携厨师经营代表谨以鲜花礼乐敬祭烹饪始祖文曰：中华文明，源远流长；三皇五帝，尧舜禹汤；商初贤相，伊挚是名；庖厨社稷，千古流芳；恪行天道，任用贤良；兴师除暴，妙极智囊；德配天地，正义伸张；勤政为民，懿名远扬；凡治大国，若烹小鲜；食以体政，恩泽梓桑；一代名相，尤善割烹；厨道大行，厚德馨香；鼎中之变，精妙微纤；汤液经法，药食芬芳；五味调和，载形道家；火候疾徐，协理阴阳；今逢盛世，国运隆昌；谒祖拜相，大业共襄；厚德载物，开来继往；自强不息，大德高扬；高山苍苍，大河泱泱；伊祖之德，山高水长；尊师重道，卓立圣像；万庖归宗，伏维尚飨。”姜俊贤会长一字一句，郑重道来。
在各省、区、市烹协领导组成的亚献官和厨师节代表组成的终献官为伊尹像敬献花篮，行三鞠躬礼，告慰伊尹之灵后，厨师节代表、元老级烹饪大师刘敬贤也全体厨师代表在伊尹像前进行了庄严的宣誓：感恩中华烹饪始祖伊尹，传承发扬中华饮食文明，热爱厨师崇高职业，同心协力为民服务，为国争辉！
在祭拜仪式上，合阳县县长邓宽社也进行了致辞。他说：“合阳古称“有莘国”，是诗经之乡、民间文化之乡，更是烹饪之乡。站在新的历史时期，我们祭拜伊尹，就是为了寻根问祖、继承精神，追忆先贤、感召后世，为了更好的传承和发扬中华饮食文化，精益求精，治厨经世。”
在伊尹祭拜仪式后，姜俊贤会长在渭南市高洁的陪同下，带领第26届厨师节参会人员近300人又驱车2小时抵达渭南市富平县习仲勋故里参观学习，在庄严肃穆的习仲勋陵园，姜俊贤会长怀着崇敬的心情瞻仰了习仲勋同志雕像，敬献花篮，鞠躬致意，并在习仲勋纪念馆和习仲勋故居，认真聆听了习仲勋同志革命历程及他为新的建立、建设和改革开放呕心沥血的功勋的介绍。