记得星际迷航的电影里，食品制造商Replicator能够把任何食物分子都变成可口美味的佳肴。而...

在甜品界，以酸奶为基底，加入淡奶油和凝固剂等成分而制作出的酸奶慕斯受到人们的喜爱。国外一些美食...

达能Silk扩大了Oat Yeah燕麦奶系列的产品线，推出了系列新品“Oat Yeah Oat...

看中了充气酸奶的潜力，卫岗的这款充气酸奶是什么样的呢？...

开发焙烤食品保障方案的上海康久技术有限公司的周立工程师认为，在红薯叶蛋糕生产过程中，采用生产线...

当涉及到食物和饮料时，颜色影响美学、风味和识别、感知和预期的味道。色彩心理学告诉我们，我们的感...

我们都知道，枇杷是一种味美可口、健康作用良好的食品原料。其实，枇杷叶也是一种理想的食品配料，可...

香瓜味美香甜，将其和面粉、食用油等加工成香瓜蛋糕，既可丰富食品品种、增加新口味、满足吃货们的味...

消费需求的不断升级，高科技品牌在市场中具有较强的竞争力。这一趋势也助推了营养保健品企业追求更的...

日前，信息协会粮农信息分会成立大会暨产业智能化、数字化转型发展论坛在北京举办。大会由信息协会副...

众所周知，蛋白质是组成人体一切细胞、组织的重要成分，生物体所有重要的组成部分都需要有蛋白质的参...

菊花面包是一种营养丰富、兼具健康食疗价值的烘焙食品，深受消费者喜爱，市场前景一片光明。但菊花面...

近日，由中科院东北地理与农业生态研究所张秋英研究员研究团队选育的“中科毛豆3号”（审定编号：黑...

众所周知，兔肉是一种健康肉食品原料，可加工成多种美味食品，满足吃货们的需求。在我国多个地区，都...

日前，KIND发布了款KINDFrozen冷冻零食棒，目前仅在沃尔玛上架。据悉，目前推出的是K...

夜间食品的诞生，意味着夜晚成为一个独立的食品消费场景。而这对来说并不陌生：夏季的深夜，街边的小...

近日，来自加拿大的研究人员发现，蔓越莓提取物能够增强的作用，这将大大减少病菌产生的抗药性。研究...

一些饮料初创公司深知产品宣传必须谨慎，因为稍有不当，就会受到大众误解，甚至卷入官司中。...

单品固然能获得可观的销售额和用户群，但在竞争激烈的市场中往往缺乏稳固的根基，以单品为核心建立一...

许多单一功能型饮料都针对长期存在的消费诉求提供更简便的解决办法。...

据外媒报道，美国“人造肉”热度不断升温，继麦当劳之后，肯德基也表示有兴趣推出此类产品，尽管目前...

在看到肥胖儿童的数量逐年增加后，RETHINKBrands创始人MattSwanson和Chr...

近日，在山东省聊城市茌平县乐平铺镇举办的第四届葡萄大赛中，经过果重、甜度、外形等五项指标的细致...

南瓜面包不仅味美可口、色泽诱人，还有良好的营养食疗价值，符合健康消费潮流，值得大力发展。但菌落...

近日，农业农村部渔业渔政管理局、水产原种和良种审定委员会在珠海举行2019水产新品种证书颁发仪...

姜是一种常见调料，在传统医学中常被用于暖胃祛寒，它为什么能使身体发热？一项新研究分析了姜的活性...

凯洛格与埃森哲和高通公司合作开发了一种解决方案，将眼动追踪技术嵌入到移动虚拟现实（VR）耳机中...

2019年5月16日上午，国家大数据（贵州）综合试验区展示中心开馆仪式在贵州国家高新区举行。大...

人造肉主要分两类，一类是大豆蛋白肉，由大豆等植物蛋白制成，富含大量蛋白质和少量脂肪，在素食主义...

CoffeeBrewer是Grower‘sCup打造的一款包装与一次性咖啡相结合的独特产品，设...

在不久的将来，食堂可以变得很酷：后厨机器人自动炒菜、自动蒸饭，打菜窗口无人化管理，消费者自助选...

近日，一家机器人奶茶店亮相上海日月光中心，吸引了众多消费者的眼球。...

宾夕法尼亚州立大学的研究人员表示，颜色会影响食物的味道，我们的体验和期望也会影响我们品尝的方式...

美国一家初创公司开发出一种机器人，可利用人工智能自动识别果实成熟度，并能熟练、轻巧地采摘西红柿...

八年前GB8537-2008《饮用天然矿泉水》的颁布与严格执行，“溴酸盐”一词进入公众的视野，...

农业科学院25日发布了千余项杰出农业科技成果，其中包括营养型农业关键技术和成果示范推广、优质乳...

5月24日，“2019年中欧食品真实性与溯源技术论坛”在食品发酵工业研究院召开。来自德国、英国...

近日，由烟台海之春水产种业科技有限公司联合青岛农业大学和科学院海洋研究所选育的杂交扇贝新品种扇...

随着天气逐渐变热，劲道、软滑、清香爽口的凉皮也开始受到“吃货”们的喜爱。目前，不少餐馆里都能看...

农科院油料所油料品质化学与营养团队成功创建了绿色、的皮克林乳液酶反应体系，提出了微乳液酶催化新...